Fernando e Tina Raris - I funghi.Cercarli conoscerli e cucinarli

Fernando e Tina Raris - I funghi.Cercarli conoscerli e cucinarli

Fratelli Fabbri editore - 1973   1° edizione

edizione con copertina rigida in similpelle sovraccopertina illustrata colorata

PAGINE 224 tutte illustrate

SOMMARIO:, IMPARIAMO A CONOSCERE DA VICINO I FUNGHI, I FUNGHI E IL BOSCO UN BINOMIO DA RISPETTARE, COMMERCIO E COLTIVAZIONE DEI FUNGHI, I FUNGHI MANGERECCI, LE AMANITE, LE RICETTE DELLE AMANITE, LE LEPIOTE, LE RICETTE DELLE LEPIOTE, LE PSALLIOTE, LE RICETTE DELLE PSALLIOTE, GLI AGARICI LIGNICOLI, GLI ALTRI AGARICI, LE RICETTE DEGLI ALTRI AGARICI, LE RUSSOLE E I LATTARI, LE RICETTE DELLE RUSSOLE E DEI LATTARI, I CANTARELLI, LE RICETTE DEI CANTARELLI, I BOLETI A GAMBO GROSSO, I BOLETI A GAMBO SOTTILE E SCABROSO, LE RICETTE DEI BOLETI A CAPPELLO VISCOSO, I POLIPORI E GLI IDNI, LE CLAVARIE, LE RICETTE DELLE CLAVARIE, LE VESCE, LE SPUGNOLE, LE RICETTE DELLE SPUGNOLE, I FUNGHI DALL'ODORE E DAL SAPORE PARTICOLARI, LE RICETTE DEI FUNGHI DALL'ODORE E DAL SAPORE PARTICOLARI, I MISTI DI FUNGHI, I TARTUFI, LA CONSERVAZIONE DEI FUNGHI E DEI TARTUFI, I FUNGHI VELENOSI ...